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ヤーコンの効能が知りたい

ヤーコンは芋にも葉にもすごい成分が含まれているらしい。

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ポリフェノール

ポリフェノールとは、赤ワインに多く含まれるとして大変話題ですよね。抗酸化物質として栄養学的に強い注目を集めています。人間の体の老化はすなわち細胞の酸化ですから、抗酸化物質を取り入れることによって若く健康な体を維持することが出来るのです。 ヤーコンのポリフェノールは「クロロゲン酸」を中心して構成されています。クロロゲン酸は、コーヒーにも含まれる成分で、抗酸化作用による活性酸素の除去効果や糖の吸収を抑えて血糖値の安定化を促す効果、血圧の抑制に関与する効果があることが知られています。 ただしこのポリフェノール類は、アクの成分でもあるので、生食したときには若干の渋みを感じるかもしれません。このポリフェノール類、赤ワインと同等かそれ以上の割合で含まれています。ポリフェノールの持つ抗酸化作用をうまく利用したいものですね。 ヤーコンのポリフェノールは100g中、緑茶と比較すると4倍もあるのです。このポリフェノールは強力な抗酸化物質としてカラダの酸化を防ぐ、血液の老化を防ぎ、血中の悪玉コレステロールの酸化を抑えることで動脈硬化を予防します。老化を抑えて免疫力を高めます。また脂肪の吸収を抑制し、肥満防止に役立ちます。

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