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ヤーコンの効能が知りたい

ヤーコンは芋にも葉にもすごい成分が含まれているらしい。

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オリゴ糖

ヤーコン、ご存知ですか?最近注目を浴びている新顔野菜で、れんこんに食感や雰囲気が似ている根菜の仲間です。ピーラーで皮をむいてから縦細切りにしてきんぴら風に炒めたり、千切りにすれば生のままサラダとしても食べられます。ヤーコンを食べると便秘が解消されます。なぜかというとヤーコンは野菜の中でも断トツにオリゴ糖と食物繊維が豊富なのです。ヤーコンに含まれるオリゴ糖は「フラクトオリゴ糖」と呼ばれるもので、腸では吸収されず善玉菌ビフィズス菌のえさとなります。そのため腸内でビフィズス菌を増加させて腸内環境を整えてくれます。100gあたりのオリゴ糖含有量は大豆・ゴボウの2倍、玉ねぎの4倍含まれているそうです。しかも低カロリーです。100g当りヤーコンは54カロリーしかなく、サツマイモの半分以下とダイエットの食材としても適しています。豊富に含まれるフラクトオリゴ糖の整腸作用や作用メカニズム不明の血糖値抑制効果などの健康に対する効果が注目され、ヤーコン茶といった健康茶としての使われ方が増えてきています。

オリゴ糖でダイエット - オリゴ糖を一緒に摂るとさらにいいんじゃないかな。
オリゴ糖という粉末食品 - 粉末で純度が高いから安心して使える
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